Чили — страна контрастных винных терруаров.
Прохладные долины у Тихого океана дарят свежесть и яркую кислотность белым винам, а солнечные склоны Анд помогают красным сортам раскрыть глубину, насыщенность и элегантность.
Свежие ароматные белые вина Касабланки формируются под влиянием прохладного климата и близости Тихого океана. Морские бризы и утренние туманы помогают винограду сохранять яркую кислотность, свежесть и выразительные ароматы.
Альпаки — неотъемлемая часть жизни виноградника и символ гармонии между природой и органическим виноделием.
Искусственное водно-болотное угодье помогает поддерживать природный баланс виноградников. Здесь находят убежище полезные насекомые и птицы, а водные растения способствуют естественной очистке воды.
Возможность познакомиться с харатктером Лимари, не покидая окрестностей Сантьяго.Тонкая элегантность вкуса.
Молье — не просто дерево, а важный элемент экосистемы виноградника. Помогает создавать влагу и привлекает птиц своими ароматными плодами.
Солнечные дни и прохладные ночи у подножия Анд создают идеальные условия для выращивания красных сортов винограда. Благодаря этому вина приобретают глубину, структуру и богатый ароматический профиль, сохраняя при этом свежесть и элегантность.
Река Майпо и близость Анд создают уникальный микроклимат для виноградников. Летом температура +30-35, помогает накапливать насыщенный вкус. Ночью холодный воздух спускается с Анд и охлаждает виноградники.
Присутстаие кондоров, сов и других пернатых хищников помогает естественным образом контролировать популяцию грызунов и поддерживать баланас экосистемы.
Особенность винодельни в том, что виноград с разных участков собирается и ферментируется отдельно. Один и тот же сорт винограда, из разных участков получают разное количество солнца и имеет различный состав почвы.
Вина Íconos — престижные вина
Для их производства используются только лучшие участки виноградников и лучшие урожаи. Не каждый год позволяет создать Иконное вино. Ферментация проходит в деревянных чанах. «Дерево» постепнно взаимодействует с вином, смягчает его структуру и добавляет дополнительные танины.Вина обладают потенциалом хранения и развития в течении 20- 25 лет.
Maridaje — больше, чем дегустация
Это возможность познакомиться с винной культурой Чили через идеальные сочетания вина и местных продуктов. Каждый вкус раскрывается по-новому, а каждый бокал помогает лучше понять характер терруара, традиции виноделия и гастрономическое богатство региона.
